2024 Avtor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 00:12
Ali lahko namesto kreme uporabim stopljeno maslo? Ne. Če vaš recept zahteva, da je maslo kremasto s sladkorjem, potem je struktura vašega pečenega dobrota odvisna od teksture, ki jo zagotavlja maslo sobne temperature, stepeno s sladkorjem in zrakom. Če zamenjate stopljeno maslo, boste spremenili teksturo vašega pečenega izdelka.
Kaj se zgodi, če za torto namesto zmehčanega uporabite stopljeno maslo?
Ker ga ne kremamo in ga ne prezračimo niti hranimo v hladnih kosih, ki ustvarjajo paro v pečici, stopljeno maslo ne postreže istega zvitka v kvašenem pecivu kot zmehčano in hladno maslo naredi. Vendar pa še vedno igra vlogo v teksturi. Na primer, če v receptu za piškote uporabite stopljeno maslo, bodo žvečljivi.
Ali bi morali stopiti maslo, preden ga zmešaš?
Za pravilno kremo masla in sladkorja želite začeti z zmehčanim maslom. Ohlajeno maslo je pretrdo, da bi ga razgradili in popolnoma združili s sladkorjem. Preveč mehko ali stopljeno maslo se bo steklo v penaste zračne mehurčke, ki se sčasoma sesedejo v mastno, mokro testo in se zapečejo v težko in razmočeno pečeno dobro.
Ali lahko uporabim stopljeno maslo namesto zmehčanega v glazuri?
Meja med zmehčanim in stopljenim maslom je tanka. Za sekundo se obrnite stran od mikrovalovne pečice, da preganjate zvitega malčka, in masla ni več. Lahko ga uporabite za glazuro - z nekaj opozorili. … stopljeno maslo pa se dobro obnese za preprosto glazuro ali sladkor v prahuglazura.
Ali je stopljeno maslo enako kot zmehčano?
Stopljeno maslo se obnaša zelo drugače kot zmehčano maslo, saj so tako kristalne maščobe kot mehkejše maščobe popolnoma tekoče. Za namene peke je maslo zdaj tekoča maščoba, primerljiva z rastlinskim oljem, ki daje drobtini bogastvo in mehkobo, vendar ne prispeva k njeni strukturi.
Priporočena:
Ko stopim izven linije?
: neupoštevati pravila ali se slabo obnašati Če stopite iz vrste, vas bodo vrgli iz avtobusa. Kaj pomeni stopiti v vrsto? fraza. Če rečete, da je nekdo prestopil mejo ali je stopil čez mejo, mislite, da se je vedel na način, ki velja za nesprejemljivo.
Ali lahko naredim hrustljavo arašidovo maslo gladko?
Za hrustljavo arašidovo maslo vmešajte rezervirani arašidi. Oreščke dodajte v skledo predelovalca hrane. Obdelajte 1 minuto, nato z gumijasto lopatico postrgajte stranice posode. Obdelajte še 2 do 3 minute, da postane sijoča in gladka. Ali lahko zmešate hrustljavo arašidovo maslo?
Ali lahko jeste murumuru maslo?
Murumuru maslo, ekstrahirano iz semen rastline, se lahko uporablja kot vlažilec. … Hranljivi, užitni sadeži so pomemben lokalni vir hrane in materiali, izdelani iz drevesnih, sadnih in semenskih jedrc, so komercialno pomembni za regijo. Za kaj je maslo Murumuru dobro?
Kaj lahko uporabim namesto velikega severnega fižola?
Nadomestek za veliki severni fižol Navy fižol lahko zamenjate, ki je manjši. ALI - Cannellini fižol, ki je velik, bel fižol. Ali lahko kanelini fižol nadomestite z odličnim severnim fižolom? Fižol Cannellini in Veliki severni fižol sta bele barve in podobna po okusu.
Ali lahko grana padano uporabimo namesto parmezana?
Grana Padano ni eno najbolj znanih imen italijanskega sira. Grana Padano in Parmigiano Reggiano sta pravzaprav zelo podobna sira, zaradi česar je Grana Padano odličen nadomestek sira za parmezan. … Kakšna je razlika med parmezanom in Grana Padanom?
