Marcipan je narejen iz mandljeve paste, pa tudi iz slaščičarskega sladkorja in koruznega sirupa. Ker marcipan vsebuje veliko količino mandljeve paste, ima močnejši, bolj oreščen okus kot fondant. Ima mehko teksturo, podobno glini, zato jo je mogoče razvaljati ali oblikovati v bonbone.
Ali lahko fondant nadomestite z marcipanom?
Tekstura marcipana je bolj uporabna kot pri fondantu, zato jo je mogoče enostavno oblikovati. Zato se uporablja za izdelavo okraskov, kot so živali, sadje in zelenjava, ki krasijo torto. Uporablja se za izdelavo različnih marcipanovih bonbonov s čokolado.
Kako se v Ameriki imenuje marcipan?
Amerike
V latinskoameriški kuhinji je marcipan znan po španski besedi mazapán in ga tradicionalno jedo tudi ob božiču; čeprav je latinskoameriški mazapán na splošno narejen z arašidi namesto z mandlji kot španski mazapán.
Kaj lahko uporabim namesto fondanta?
Alternativa fondantu za okrasitev tort
- Uporabite boljši fondant. Obstajata dve možnosti za uporabo boljšega fondanta, ali ga naredite sami ali kupite boljše blagovne znamke. …
- Uporabite gumi pasto. …
- Za dekoracijo uporabite izom alt. …
- Uporabite sladkarije. …
- čokolada! …
- In če vas vse te alternative fondantu ne navdušijo, lahko uporabite glazuro.
Ali je marcipan mandljeva pasta?
Lahko je zmedeno, da se v receptih včasih uporabljajo izrazi »mandljeva pasta«in "marcipan" si zamenljivo, saj sta pravzaprav precej različni. mandljeva pasta je grobejše teksture, vendar je veliko mehkejša od marcipana, kar omogoča mazanje kot nadev. Za razliko od marcipana se mandljeva pasta drži pri peki.
