Postavite marcipan v mikrovalovno pečico in ga segrevajte na polno moč v 5-sekundnih intervalih. Po vsakem ciklu ga gnetemo, dokler ni mehak in uporaben. To pomaga stopiti ali raztopiti kristaliziran sladkor v marcipanu, ki je podoben kristaliziranemu medu v mikrovalovni peki, da postane tekoč.
Kako hitro zmehčate marcipan?
Položite marcipan na krožnik, ki je primeren za mikrovalovno pečico, in ga segrevajte približno 60 sekund. Odstranite ga iz mikrovalovne pečice in dobro pregnetite. Dodajte vanilijev ali mandljev ekstrakt. Postavite marcipan na krožnik, ki je primeren za mikrovalovno pečico, in ga segrevajte približno 60 sekund.
Kako zmehčate trdo mandljevo pasto?
mandljeva pasta mora biti čvrsta, a prožna. Če postane trda, zmehčajte s segrevanjem 2-3 sekunde v mikrovalovni pečici.
Kako narediti trdi marcipan spet mehak?
marcipan močno gnetite na trdi delovni površini. Dodajte nekaj kapljic vode ali ekstrakta vanilije ali mandljev, če še vedno ni dovolj mehak. Marcipan že vsebuje vanilijo in mandlje, tako da to ne bi smelo močno spremeniti okusa. Marcipan ponovno pregnetemo in po potrebi dodamo več tekočine, dokler ni uporabna.
Ali lahko preobremenite marcipan?
Osnove marcipana
Marcipan je enostavno narediti doma, še posebej, če imate samostojni mešalnik. … Marcipana ne smete pretiravati, ker bo preveč toplote ali gnetenja povzročilo, da bo mandljevo olje prišlo na površje.
