kateri koli iz skupine aminov, ki vplivajo na telesne procese in delovanje živčnega sistema. Biogeni amini so razdeljeni v podskupine (npr. kateholamini, indoleamini) in vključujejo nevrotransmiterje dopamin, epinefrin, histamin, norepinefrin in serotonin.
Kaj so primeri biogenih aminov?
Obstaja pet uveljavljenih biogenih aminskih nevrotransmiterjev: trije kateholamini-dopamin, norepinefrin (noradrenalin) in epinefrin (adrenalin)- ter histamin in serotonin (glej sliko 6.3).
Za kaj se uporabljajo biogeni amini?
Biogenski amini igrajo bistveno vlogo pri stabilizaciji celične membrane, imunskih funkcijah in preprečevanju kroničnih bolezni, saj sodelujejo pri sintezi nukleinskih kislin in beljakovin [14].
Iz česa so narejeni biogeni amini?
Biogenski amini (tabela 7) nastanejo iz aminokislin z dekarboksilacijo ali z aminacijo in transaminacijo aldehidov in ketonov. Zaradi strukture njihovih prekurzorskih aminokislin imajo lahko alifatske, aromatske ali heterociklične kemične strukture.
Zakaj so biogeni amini slabi?
Dokazano je, da lahko kadaverin in putrescin povečata toksičnost histamina in reagirata z nitritom, da tvorita rakotvorne nitrozamine [9]. Na splošno lahko BA povzročijo slabost, bruhanje, drisko, bolečine v trebuhu, povzročajo izpuščaj, srbenje, glavobol in hipertenzijo [10].