Večina ljudi ve, da destilarne naredijo glave in repe reze, ko izdelujejo viski, ki loči dobre dele žganja od strupenih in/ali neprivlačnih delov.
Ali lahko destilirate glavo in rep?
Vendar repke lahko vedno kombinirate z glavami, ki jih ne uporabljate, in jih ponovno destilirate kot nevtralne žgane pijače. Še enkrat, tukaj navedene temperature so odlične smernice za začetnike, vendar bolj ko destilirate, bolj se boste lahko odločili, kdaj narediti svoje kose na podlagi lastnih okusov in arom.
Koliko glave zavržete pri destilaciji?
Vedno zavrzite napovedi - predstavljajo približno 5% ali manj izdelka, zbranega med tekom. Izvrzite prvih 30 ml pri 1 galoni, prvih 150 ml pri 5 galonskem teku ali prvih 300 ml pri 10 galonskem teku. Glave se odmaknejo od mirujočega položaja neposredno za prednjimi posnetki. Preprosto povedano, imajo slab okus in vonj.
Ali lahko pijete glave iz lune?
Poleg tega naj bi bili glavni krivci za mačka. V tem delu teka je malo ali nič sladkobe in še zdaleč ni gladko. Glav ni vredno hraniti za pitje in jih je treba dati na stran. Na splošno bo približno 20-30 % tekočine, zbrane med destilacijo, glav.
Kaj počneš z mesečnimi glavami?
Ko destilarna naredi prvi rez, so na splošno glavebodisi odvržejo ali ponovno destilirajo, da lahko od njih zberejo več alkohola. Potem ko se destilarna odloči, da je kakovost vhodnega destilata dovolj dobra, da ga lahko hranimo za pitje, bodo razrezali na "srce".
