Plesen je sestavni del postopka izdelave sira. Skoraj nič od tega vas ne bo ubilo, vendar bi lahko negativno vplivalo na okus in teksturo sira, na katerem raste, ali vsaj naredilo njegov okus precej drugačen, kot naj bi bil.
Kaj se zgodi, če poješ plesniv sir?
Nevarnosti uživanja plesnivega sira
Plesni lahko prenašajo škodljive bakterije, vključno z E. coli, Listeria, Salmonella in Brucella, ki lahko povzročijo zastrupitev s hrano (5, 6). Simptomi zastrupitve s hrano vključujejo bruhanje, bolečine v želodcu in drisko. V hujših primerih lahko povzroči smrt.
Ali lahko zboliš zaradi rahlo plesnivega sira?
Kaj se zgodi, če poješ sir s plesnijo? Verjetno nič, čeprav lahko pri nekaterih ljudeh uživanje plesni povzroči alergijske reakcije. V redkih primerih je lahko strupen in celo povzroči bruhanje, drisko, omotico in notranjo krvavitev. Zato za vsak slučaj bodi varen in odreži ta kalup.
Ali je v redu odrezati plesen s sira?
Plesen na splošno ne more prodreti daleč v trde in polmehke sire, kot so cheddar, colby, parmezan in švicarski. Tako lahko odrežete plesniv del in pojeste preostanek sira. Odrežite vsaj 1 palec (2,5 centimetra) okoli in pod plesnivo mesto. … Ti kalupi so varni za uživanje zdravih odraslih.
Zakaj sir splesni v hladilniku?
Okus sira se s staranjem nenehno razvija, tudi ko ga prinesete domov. Zelo nizke temperature bodo ustavile razvoj njegovega okusa, medtem ko bo preveč toplote ali vlage spodbudilo rast bakterij, kar vodi do plesni.
