Škotno jajce je kuhano jajce, zavito v meso klobase, obloženo z drobtinami in pečeno ali ocvrto.
Zakaj mu pravijo škotsko jajce?
Poimenovani po ustanovi, ki jih je izumila, naj bi William J Scott & Sons izumili 'Scotties' – prvotna jajca so bila prekrita s kremasto ribjo pasto in ne klobaso meso, preden ga prekrijete z drobtinami.
Kakšen okus ima škotsko jajce?
Tradicionalno škotsko jajce ima sprva okus lepo in mesnato, ker je ovoj klobase najbolj izrazita sestavina, ki ščeme brbončice. Seveda mora imeti okus po jajcu. Tekstura bi morala biti res kombinacija hrustljave zunanje drobtine in notranjosti mehke in razkošne, ne gumijaste.
Kaj je britansko škotsko jajce?
Scotch egg, tradicionalna britanska jed, sestavljena iz oluščenega trdo kuhanega jajca, ki je zavito v klobaso, prekrito z drobtinami in nato ocvrto ali pečeno do hrustljave. Je priljubljena jed za pub in piknik, v Veliki Britaniji pa jo običajno postrežejo hladno. Škotsko jajce ima konkurenčne zgodbe o izvoru.
Ali pojeste škotsko jajce vroče ali hladno?
Škotska jajca so tudi priljubljena hrana za piknik, ker dobro potujejo in lahko jemo pri sobni temperaturi ali celo hladno.
