Chalaza (/kəˈleɪzə/; iz grščine χάλαζα "kamen toče"; množina chalazas ali chalazae, /kəˈleɪzi/) je struktura v notranjosti ptic in plazilcev.
Kaj je chalazae v jajcu?
Chalaze so par vzmeti podobnih struktur, ki štrlijo iz ekvatorialnega območja vitelline membrane v beljak in veljajo za uravnovešene snovi, ki ohranjajo rumenjak v stabilen položaj v odloženem jajcu.
Ali je chalaza rumenjak?
Včasih, ko razbijete jajce, boste morda opazili majhno, belo, vrvici podobno stvar, pritrjeno na njegov rumenjak. Te bele niti se imenujejo "chalazae" in pomagajo držati rumenjak na mestu in ga obdržijo v središču jajca. Odstranite jih iz jajca, preden ga kuhate, je povsem neobvezno.
Ali imajo vsa jajca chalazae?
Še enkrat, chalaza je povsem običajen del jajca, a če ga opazite, vam moti želodec, ne skrbite - po kuhanju ponavadi izginejo. Čeprav bi vas ob rumenem rumenjaku opazil belo vrvico, je to pravzaprav znak svežine, ko je chalaza vidna v surovem jajcu.
Zakaj je pomembno, da chalazae obesijo rumenjak v sredino beljaka?
Funkcija chalazae za suspendiranje jajčnega rumenjaka v sredini jajca. Preprečujejo, da bi se rumenjak dvignil in se dotaknil lupine. … Rumenjak in beljakovina skupaj ščitita in vzdržujeta življenjerastoči zarodek. Lupinska membrana in lupina obdajata in ščitita beljak in rumenjak.
