Jed naj bi bila indijanskega porekla. Običajno so ga imenovali Awendaw ali Owendaw. Prvi tiskani recept za kruh na žličko se je pojavil v kuharski knjigi "The Carolina Housewife" Sarah Rutledge leta 1847.
Kdaj je bil izumljen kruh z žlico?
V svoji knjigi Southern Food je John Egerton izjavil, da kruh z žlico verjetno izvira iz Virginije okoli 1824. Drugi pravijo, da je ta recept z bogatimi sestavinami, kot so maslo, mleko in jajca, očitno prišel po državljanski vojni.
Zakaj mu pravijo kruh z žlico?
Ime lahko izvira iz suppone ali suppawn, indijanske besede za kašo, narejeno iz koruzne moke, pomešane z vrelo vodo. Kruh z žličko se je razvil veliko pozneje, zato se zdi bolj verjetno, da se jed imenuje žlični kruh ker je tako mehak, da ga morate jesti z žlico.
Iz česa je narejen kruh z žlico?
kruh z žlico, znan tudi kot koruzna enolončnica ali koruzni puding, je kremnejša različica koruznega kruha, ki jo jeste z žlico. Najbolj znan recept je od Jiffyja in je običajno narejen iz mešanice za koruzne mafine Jiffy, masla, kisle smetane, jajc, konzervirane koruze in kremne koruze v pločevinkah.
Kakšna je razlika med koruznim kruhom in kruhom na žlico?
Spoon bread je lažja, vlažnejša različica koruznega kruha. Je nekje med preprost sufle ali slano, britanski puding in koruzni kruh, s tradicionalnimi recepti, ki zahtevajo stepanje beljakovin jih zložite, podobno kot soufflé. Postrežejo ga z žlico - od tod tudi ime.
