Avstralski živilski standard se razlikuje od predpisov v Evropi in ZDA, kjer se oves lahko trži kot 'brez glutena'. Natančneje, ta oves brez glutena je enakovreden ovsu z oznako 'brez pšenice' v Avstraliji, kar pomeni, da ni merljive kontaminacije s pšenico, ržjo ali ječmenom.
Kateri oves je v Avstraliji brez glutena?
Samo oves, pridelan na ta način, velja za primernega za tiste s celiakijo. Avstralija ne goji več nekontaminiranega ovsa. Carmans in ovs strica Tobyja niso čisto kontaminirani. Nekontaminiran oves lahko dobite pri podjetju Queensland, imenovanem GK Gluten Free Foods.
Ali je oves tehnično brez glutena?
Da, tehnično, čist, nekotaminiran oves je brez glutena. Ameriška uprava za hrano in zdravila jih v skladu s predpisi o označevanju brez glutena šteje za žito brez glutena in zahteva le, da pakirani izdelki z ovsom kot sestavino vsebujejo manj kot 20 delov na milijon glutena na splošno.
Kako veš, če oves ne vsebuje glutena?
Omejitev, da se nečesa imenuje "brez glutena" v ZDA je 20 delov na milijon glutena do celotnega izdelka. To pomeni, da morate za vsak milijon ovsenih zrnc imeti manj kot 20 zrn, ki vsebujejo gluten.
Ali je oves brez glutena res brez glutena?
Ali je oves brez glutena? Čisti oves je brez glutena in varen za večino ljudi z intoleranco za gluten. Vendar je oves pogosto onesnažen z glutenom, ker se lahko predela v istih obratih kot žita, ki vsebujejo gluten, kot so pšenica, rž in ječmen.
