Piščanec à la King je jed, sestavljena iz piščanca, narezanega na kocke v smetanovi omaki, pogosto s šerijem, gobami in zelenjavo, ki se običajno postreže z rižem, rezanci ali kruhom. Pogosto ga postrežejo tudi v škatli za vol-au-vent ali pecivu.
Zakaj se imenuje chicken ala king?
Keene (1838-1913), znan kot "Srebrna lisica z Wall Streeta." Mene je Foxhall na glas sanjal o smetanovi omaki s pimentom. Kuhar je pripravil jed in jo poimenoval Chicken a' la Keene. To se je kasneje razvilo v bolj kraljevsko zveneče Chicken a' la King.
Iz česa je narejen Chicken ala King?
Chicken a la King je okusna kombinacija piščanca, gob, čebule, graha, zelene paprike in pimenta v bogati kremni omaki. Postrezite ga na rižu, rezancih, toastu ali lupinah iz listnatega testa. Ta prijeten recept se hitro sestavi s pečenim piščancem.
Katera kultura je Chicken ala king?
Obstajajo konkurenčne zgodbe o izvoru piščanca à la king, od katerih se nobena ne začne v Francija. Ena izmed najbolj citiranih je, da je bila jed prvič ustvarjena v zgodnjih 1900-ih v čast E. Clarka Kinga II., lastnika hotela Brighton Beach.
Kaj pomeni a la king pri kuhanju?
Oceni in oceni. Nanaša se na jed iz bešamelne omake (osnovna francoska bela omaka) v kombinaciji z gobami, pimenti ter zeleno in rdečo papriko. Pogosto se doda sesekljano meso, na primer piščanec ali puran. Nastala jed jepotem se imenuje piščanec a la king ali puran a la king.
