Matzo, matzah ali matza je nekvašen kruh, ki je del judovske kuhinje in je sestavni del praznika Pashe, med katerim je chametz prepovedan. Kot pripoveduje Tora, je Bog Izraelcem zapovedal, naj med sedemdnevnim velikonočnim praznikom jedo samo nekvašen kruh.
Iz česa je narejen matzo obrok?
Matzo obrok je narejen z mletjem matza, tradicionalnega judovskega nekvašenega kruha, ki je znan tudi kot matza ali matzoh. Matzo kruh je narejen tako, da zmešamo moko in vodo, ga na tanko razvaljamo in nato spečemo v zelo vroči pečici. Lahko je mehka in prožna ali hrustljava s krekerji.
Kaj je nadomestek za matzo obrok?
Če kuhate po judovskem receptu, ki zahteva matzo obrok, potem je mogoče jed dokončati brez nje. Sestavine, kot so moka za matzo torto, kvinojina moka ali mandljeva moka, bodo koristne zamenjave. Navadne drobtine, kokosovi makaroni ali zdrob so prav tako odlični nadomestki, če med veliko nočjo ne kuhate.
Ali je matzo moka enaka moki?
Matzo obrok je bolj peskast, tekstura krušnih drobtin, popolna za matzo kroglice. Matzo moka za torto je po teksturi najbližja moki; je bistvenega pomena za velikonočno pecivo in hrustljavo, občutljivo skorjo.
Ali je moka iz mace samo mleta matza?
Matzo obrok je preprosto zmlet matzo. To lahko kupite v trgovini in če pogledate sestavine jedi matzo, bo preprosto navedeno:Matzo, ki je moka in voda. Prepreprosto je, da ga ne bi naredili doma.
