Krompirjev kruh je oblika kruha, v kateri krompirjeva moka ali krompir nadomesti del običajne pšenične moke. Kuhamo ga na različne načine, vključno s peko na vročem ognju ali ponvi ali v pečici. Lahko je kvašen ali nekvašen in ima lahko v njej pečene različne druge sestavine.
Iz česa so krompirjevi farli?
Beseda farl dobesedno pomeni "četrtine": oblikovane so iz kroga testa, razrezanega na četrtine. So del družine irskih krompirjevih kruhov in palačink, ki vključujejo boxty, krompirjevo fadge in štampi. Tradicionalno so bili narejeni z ovsenimi kosmiči, maslom in krompirjem – brez moke, brez sode bikarbone.
Kaj pomeni beseda Farl?
: majhna, tanka trikotna torta ali piškoti, zlasti z ovsenimi kosmiči ali pšenično moko.
Od kod izvira krompirjev Farl?
Kompirjevi farsi so bili tradicionalno del Ulster Fryja, kuhanega zajtrka, sestavljenega iz farlov, ocvrtega soda kruha, klobas, črnega pudinga, slanine in ocvrtih jajc. Nižje po deželi so farli znani kot krompirjev kruh. Čeprav sem odraščal v srednje-zahodni regiji Irske, sem odraščal ob spoznanju, da so farli.
Kako se krompirjev kruh razlikuje?
Krompirjev kruh ima teksturo, podobno tradicionalnemu kruhu, vendar je narejen iz kombinacije pšenične in krompirjeve moke. Nekatere recepte za krompirjev kruh lahko pripravite s pire krompirjem ali dehidriranimi krompirjevimi kosmiči. …Krompirjev kruh zagotavlja tudi znatne odmerke folata in vitamina E.