Črvi se za nekaj minut pustijo v vodi in meto, se zvijejo in jih nato lahko zapakirate v plastično vrečko v zamrzovalniku, potem ko jih odcedite. Tako jih je mogoče hraniti več mesecev in ne glede na to, da bodo še vedno dišale po metu, se zdi, da judovske ribe sploh ne motijo.
Ali judovske ribe dobro zamrznejo?
Za shranjevanje: Filete ali kotlete zavijte v plastično folijo ali položite v pokrito posodo. Hranite v hladilniku do 3 dni ali lahko zamrznete do 6 mesecev, če vaš zamrzovalnik deluje pri –18°C.
Ali mulloway dobro zamrzne?
Rad vakuumsko zaprem svoje ribe, preden jih zamrznem, saj bodo tako zdržale veliko dlje, mulloway na splošno ponavadi dobro zamrzne. Medtem ko filetirate, ne pozabite vzeti svojih draguljev iz glave kot opomnik, kaj ste dosegli.
Ali zmrzovanje rib uniči?
Kar zadeva svežino rib, zamrzovanje vam ne pomaga. Ne uniči bakterij, le začasno ustavi njihovo rast, tako da zamrzovanje slabših rib ne naredi "varne". … Ribe so večinoma iz vode, voda pa se med zmrzovanjem širi. To raztrga meso ribe in jo naredi kašasto.
Ali lahko zamrznete ribo in jo ohranite pri življenju?
Če je riba zamrznjena kratko časovno obdobje, je morda še živa, ko se odmrzne. To je zato, ker ni bilo dovolj časa, da bi se ledeni kristali poškodovaliribjega tkiva in na koncu ubije ribo. Vendar, če bi ribo dali v zamrzovalnik, bi skoraj zagotovo dokaj hitro umrla.
