Mleko je koloid, ker vsebuje napolnjene dele, ki ostanejo suspendirani v tekočini. Zdi se, da je mleko homogena zmes, je koloid, ker ima majhne kroglice maščobe in beljakovin, ki se po stajanju ne usedejo zaradi (običajno negativno) nabitih delcev.
Kako lahko utemeljite, da je mleko koloid?
Mleko je koloidna raztopina ker je v mešanici homogeno, se njihovi delci ne usedejo, ko ostanejo nemoteni….
Zakaj mleko ni koloidna raztopina, ne suspenzija?
Ker je mleko raztopina z eno luknjo in ne v dveh plasteh, je zaradi emulzije. Koloid je le zmes, v kateri je snov dispergiranih netopnih delcev suspendirana po drugi snovi. Kreda v prahu je zelo malo topen v vodi, zato bo nastala suspenzija.
Zakaj sta mleko ali smetana koloid?
So posebna vrsta mešanice, kjer so drobni delci ene snovi razpršeni skozi drugo snov. Smetana je koloid, saj je sestavljena iz drobnih delcev maščobe, razpršenih v vodi. Delci, ki sestavljajo koloid, so manjši od tistih v suspenziji.
Kateri koloidni material je mleko?
Mleko je emulziran koloid tekočih kroglic maslene maščobe, razpršenih v raztopini na vodni osnovi.
