Psyllium lusk Znani so po zdravljenju zaprtja, v živilski industriji pa se uporabljajo pri izdelavi žit in kot zgoščevalci hrane. Psyllium lusk je odličen dodatek k mešanici za peko brez lektina brez žitaric, še posebej, če ne uporabljate jajc.
Kako dobite vlaknine na dieti brez lektina?
Stročnice, polnozrnate žitarice ter olupki sadja in zelenjave vsebujejo tudi prehranske vlaknine. Prehrana brez lektina lahko povzroči zaprtje, če se vnos prehranskih vlaknin osebe zmanjša. Tudi dieta brez lektina je lahko draga, saj načrt priporoča posebno mleko, meso na paši in drage dodatke.
Katera žita so brez lektina?
Kaj je dieta brez lektina?
- stročnice, kot so fižol, leča, grah, soja in arašidi.
- nočna zelenjava, kot sta paradižnik in jajčevci.
- mlečni izdelki, vključno z mlekom.
- zrna, kot so ječmen, kvinoja in riž.
Katerih 3 živil se je treba izogibati dr. Gundryju?
Hrana, ki se ji je treba izogibati
Po mnenju dr. Gundryja lahko pojeste nekaj prepovedane zelenjave - paradižnik, paprika in kumare - če so so bili olupljeni in razsejani. Dieta rastlinskega paradoksa poudarja polnovredne, hranljive vire beljakovin in maščob, medtem ko prepoveduje nočne sence, fižol, stročnice, žitarice in večino mlečnih izdelkov.
Je brez glutena brez lektina?
V svoji novi knjigi The Plant Paradox,kardiolog Steven Gundry svetuje, da se izogibate 'lektinom'. Medtem ko je veliko ljudi brez glutena zaradi strahu pred napihnjenostjo in vnetji, Gundry pravi, da je gluten le ena vrsta lektina – strupene rastlinske beljakovine, ki jo najdemo v pšenici in številnih izdelki brez glutena.
