Nekatera od teh živil vsebujejo tudi resveratrol, kvercetin in katehine - vijolična pesa pa ima edinstvena fitohranila, imenovana betalaini.
Katera hrana vsebuje veliko kvercetina?
Sadje in zelenjava sta glavni prehranski vir kvercetina, zlasti citrusi, jabolka, čebula, peteršilj, žajbelj, čaj in rdeče vino. Oljčno olje, grozdje, temne češnje in temno jagodičje, kot so borovnice, robide in borovnice, vsebujejo tudi veliko kvercetina in drugih flavonoidov.
Katerih hranilnih snovi vsebuje pesa?
Pesa je bogata s folatom (vitamin B9), ki pomaga celicam rasti in delovati. Folat ima ključno vlogo pri nadzoru poškodb krvnih žil, kar lahko zmanjša tveganje za srčne bolezni in možgansko kap. Pesa ima naravno veliko nitratov, ki se v telesu spremenijo v dušikov oksid.
Ali pesa vsebuje flavonoide?
Pesa je bogat vir fitokemičnih spojin (slika 1), ki vključuje askorbinsko kislino, karotenoide, fenolne kisline in flavonoide [2, 20, 21]. Rdeča pesa je tudi ena redkih vrtnin, ki vsebuje skupino visoko bioaktivnih pigmentov, znanih kot betalaini [22, 23].
Ali pesa krepi imunski sistem?
Pesa lahko pomaga pri znižanju krvnega tlaka, zmanjšanju vnetja, preprečevanju anemije in spodbujanju zdravja kože. Morda pa vas bo presenetilo, da rdeča pesa lahko pomaga tudi pri krepitvi imunosti. Močan imunski sistem pomaga vašemu telesu v boju proti številnimbolezni in ščiti vaše telo pred okužbami.
