Proizvaja se in shranjuje v glavnih celicah želodčne sluznice v svoji neaktivni obliki, pepsinogen pepsinogen Pepsinogeni so sestavljeni iz ene polipeptidne verige z molekulsko masopribližno 42.000 da. https://www.sciencedirect.com › teme › pepsinogen
Pepsinogen - pregled | Teme ScienceDirect
in nato po potrebi sprostite. Pepsinogen se pretvori v pepsin z avtokatalitskim cepljenjem 44-aminokislinskega peptida.
Kje se proizvaja pepsin?
Pepsin Pearls
Pepsin je želodec encim, ki služi za prebavo beljakovin, ki jih najdemo v zaužiti hrani. Glavne celice želodca izločajo pepsin kot neaktiven zimogen, imenovan pepsinogen. Parietalne celice v želodčni sluznici izločajo klorovodikovo kislino, ki znižuje pH želodca.
Ali je pepsin narejen iz svinjine?
Pepsin je komercialno pripravljen iz prašičjih želodcev.
Kaj je glavni vir pepsina?
Komercialni pepsin se pridobiva iz žlezne plasti prašičjih želodcev. Je sestavina sirila, ki se uporablja za sirjenje mleka med proizvodnjo sira.
Iz česa je pepsin?
Pepsin je verižni protein (monomer), sestavljen iz dveh podobnih zložljivih domen, ločenih z globoko razpoko. Katalitsko mesto pepsina nastane na stičišču domene, vsaka domena vsebuje dva ostanka asparaginske kisline, Asp32 in Asp215.
