2024 Avtor: Elizabeth Oswald | [email protected]. Nazadnje spremenjeno: 2024-01-13 00:12
V ZDA je bila obogatitev moke ustanovljena v 30-ih letih , ko se je priljubljenost bele moke povečala. Zaskrbljenost za zdravje zaradi naraščanja primerov bolezni, kot je beri-beri beri-beri Pomanjkanje tiamina je zdravstveno stanje nizke ravni tiamina (vitamin B1). Huda in kronična oblika je znana kot beriberi. Pri odraslih obstajata dve glavni vrsti: mokri beriberi in suhi beriberi. Mokri beriberi prizadene srčno-žilni sistem, kar povzroči hiter srčni utrip, težko dihanje in otekanje nog. https://en.wikipedia.org › wiki › Thiamine_deficiency
pomanjkanje tiamina - Wikipedia
in pelagra sta privedla do pregleda bele moke.
Kdaj je bila moka prvič obogatena?
Zakaj je moka obogatena? Bela moka je bila prvič obogatena s kalcijem v Združenem kraljestvu v 1941. To je bilo uvedeno za preprečevanje rahitisa, za katerega je bilo ugotovljeno, da je pogost pri ženskah, ki se pridružijo kopenski vojski. Okrepitev moke je bila sredstvo za zagotavljanje več kalcija v prehrani v času, ko je bilo mlečnih izdelkov malo.
Od kod prihaja obogatena moka?
Ta moka, ki jo uporabljajo, prihaja iz zrna, imenovanega pšenica. Pšenica je rastlina, ki ima 3 dele. Otrobi, kalčki in endosperm. Otrobi in kalčki vsebujejo vlaknine, beljakovine in druge hranilne snovi, ki jih vaše telo potrebuje.
Kakšna je razlika med obogateno in neobogateno moko?
Obogatena moka jemoka, poškropljena z vitamini in drugimi hranili za nadomestitev hranilne vrednosti, izgubljene, ko smo odstranili otrobe in kalčke. Polnovredna pšenična moka je narejena z mletjem vseh polnozrnatih jagod, vključno z otrobi in semeni.
Kdaj je bil kruh okrepljen?
julija 1940 , leto in pol pred Pearl Harborjem, so Britanci objavili načrt, ki ni bil nikoli realiziran, razen med vojaki, da okrepijo svoj kruh s tiaminom (vitamin B) 1). Dva meseca pozneje je Uprava za hrano in zdravila izvedla "zaslišanja o moki" iz leta 1940, ki so predstavila problem in njegove možne rešitve.
Priporočena:
Kdaj so se začeli spoji lastovičjega repa?
Angleški mizarski izdelovalec je prvič začel uporabljati spoj lastovičjega repa v sredini 17 th stoletja na pohištvu iz oreha in to nadaljeval z rok do poznega 19 th stoletja, ko so jih proizvajali stroji, predvsem v edvardijanskih obdobjih.
Kdaj so se začeli jeepneyji?
Jeepneyji izvirajo iz ameriškega kolonialnega obdobja taksiji v skupni rabi, znani kot auto calesas, običajno skrajšano na "AC". Ti so se v tridesetih letih 20. stoletja razvili v modificirane uvožene avtomobile s priloženimi kočijami, ki so v Manili služili kot poceni potniška vozila.
Kdaj so igralci kriketa začeli nositi številke?
Tradicijo nošenja številk na sprednji strani majic za kriket je uvedel Steve Waugh, ko je prevzel mesto avstralskega testnega kapetana 1999, čeprav so se številke prvič pojavile na kapicah pred kasneje oblečejo same majice za kriket. Zakaj imajo angleški igralci kriketa številke na majicah?
Kdaj so se začeli preusmeritveni programi?
Programi za preusmeritev v Združenih državah so se začeli v 1947, ko je pravosodna konferenca Združenih držav spodbujala sodišča, da nekatere mladoletnike postavijo na pogojno kazen namesto pregona, in v 60. letih prejšnjega stoletja v Michiganu, Connecticut, Illinois in New York so imeli zakon, ki dovoljuje zdravljenje namesto zapora za nekatere odrasle osebe … Kdaj so se v Kanadi začeli preusmeritveni programi?
Kdaj enolončnici dodate koruzno moko?
Koruzna moka je odličen zgoščevalec brez glutena. Ima nekoliko bolj želatinasto teksturo, zato dodajajte le žličko naenkrat, sicer lahko vaša omaka postane malce zmečkana. Uporabite koruzni škrob, da zgostite enolončnico proti koncu kuhanja, saj lahko dolgotrajno kuhanje škrob razgradi in vaša enolončnica se bo spet redčila.
