Na žalost to pomeni, da se bo želatina stopila v toplem okolju. To se zgodi, ko predolgo sedi pri vročih temperaturah, okoli 95 do 100 stopinj Fahrenheita. Ko je prevroča, bo želatina začela izgubljati želeno sposobnost, kar pomeni, da lahko vaš žele izgubi obliko.
Kako narediti žele, ki se ne topi?
Vzemite eno (1) paket aromatizirane želatine in eno (1) ovojnico želatine brez okusa, zmešajte skupaj z 2 skodelicama vrele vode, dokler se ne raztopi. Nalijte v ponev 9x13. Ohladite, dokler se ne strdi. Ponovite z naslednjim okusom, nanesite barve po želji.
Ali lahko stopite in reformirate Jello?
Segrevanje in ponovno segrevanje želatine
Pri pripravi želatine nikoli ne pustite, da doseže vrelišče. Če želatino zavrite do konca, lahko izgubi svoje lastnosti zgoščevanja in se nikoli ne strdi. Ko se želatina strdi, jo lahko ponovno stopite in uporabite večkrat. … Večje količine lahko ponovno segrejemo v loncu z vrelo vodo.
Pri kakšni temperaturi se Jello topi?
Pri kakšni temperaturi se želatina topi? Ko jelo doseže popolno konsistenco, ga je pomembno pojesti ali hraniti na hladnem. Če poskušate raztopiti želatino, boste to lahko storili pri samo približno 122°F. Želatina je termoreverzibilna, kar pomeni, da se topi, če se ponovno segreje.
Kako narediti žele mehkejši?
Uporabite več ali manj želatine za mehak in čvrst žele
Spremenite lahko čvrstostvašo želatinsko sladico tako, da zmanjšate razmerje med želatino v prahu in tekočino, kot je to: Mehki komplet: Uporabite 1 čajno žličko želatine v prahu brez okusa za 1 skodelico tekočine.
