Coteaux Champenois je vino Appellation d'Origine Contrôlée v provinci Champagne v Franciji. Pokriva enako območje kot proizvodnja penečega šampanjca, vendar zajema samo mirna vina.
Kaj je Champenois?
Méthode champenoise, znana tudi kot tradicionalna metoda, je metoda proizvodnje penečega vina, pri kateri vino podvrže drugi postopek fermentacije v steklenici, da nastane ogljikov dioksid - motor za tem mehak, peneč občutek v ustih v penečem vinu in šampanjcu.
Kaj je še šampanjec?
Spoznajte Coteaux Champenois, mirno vino šampanjca. Ko je bil slavni menih Dom Pérignon v 1600-ih kleti mojster opatije Hautvillers, so mehurčki dejansko veljali za napake, ki so posledica ostankov kvasa, ki so ponovno postali aktivni, ko so se spomladanske temperature dvignile.
Kakšen je AOC za mirna rdeča rosé in bela vina šampanjca?
Coteaux Champenois je oznaka AOC za vsa mirna vina, izdelana v šampanjcu.
Kako se imenuje gazirano vino?
Peneča vina se proizvajajo po vsem svetu in se pogosto omenjajo po njihovem lokalnem imenu ali regiji, kot so Prosecco, Franciacorta, Trento DOC, Oltrepò Pavese Metodo Classico in Asti iz Italije (generični italijanski izraz za peneče vino je spumante), Espumante iz Portugalske, Cava iz Španije in Cap Classique …