Rama za piknik se nahaja neposredno pod bostonsko zadnjico in vključuje vso nogo do skočnega sklepa, tik nad prašičjim sprednjim stopalom.
Ali je piknik s svinjskimi plečami enak bostonski zadnjici?
Svinjska pleča je sestavljena iz dveh popolnoma ločenih kosov - svinjske zadnjice in piknika. Glavna razlika med bostonsko zadnjico in pikniškim ramenom je ta, da je piknik del, ki je najbližji kolenu, medtem ko je, kot sem že omenil, zadnjica del, ki je najbližji hrbtenici žival.
Zakaj se imenuje rama za piknik?
Piknik pleča je kos svinjine, ki prihaja iz spodnje prednje noge prašiča, ki je bližje skočnemu sklepu/kasaču (rame). … Imenuje se piknik ramena ker prihaja iz rame prašiča (prašiča), ki je tehnično sprednje noge prašiča, vključno z lopatico. Pleče daje dve veliki svinjski pečenki.
Kaj je piknik rama?
Kos svinjine, vzet iz zgornjega dela prednje noge, vključno z delom pleče. Imenuje se tudi šunka za piknik, vendar ni prava šunka, ker ne prihaja iz zadnje noge. … Je nekoliko trši od običajne šunke, vendar je dobra, poceni zamenjava za pravo šunko.
Ali je mogoče piknik rame uporabiti za vlečeno svinjino?
Bolj mesnati del, ki se ovije okoli ramenskega sklepa, lahko razrežete ali, če je bolj kuhan, raztrgate, da naredite bbq.svinjina za sendviče. Običajno se vam ne bo treba soočiti s trdim svinjskim piknikom, če pustite, da se kuha dovolj dolgo in na dovolj visoki temperaturi.
