Leča ima veliko beljakovin in vlaknin ter malo maščob, zaradi česar je zdrav nadomestek za meso. Polne so tudi folatov, železa, fosforja, kalija in vlaknin.
Ali je leča dobra za hujšanje?
Leča je del družine stročnic ali zelenjavnih semen, ki rastejo v stroku. Vsebujejo številne koristi za hujšanje in zdravje, kot je leča veliko vlaknin, polna beljakovin, nizka vsebnost kalorij in maščob ter je nenazadnje bogat vir esencialnih vitaminov in mineralov (2).
Zakaj je leča slaba za vas?
Podobno kot druge stročnice, surova leča vsebuje vrsto beljakovin, imenovano lektin, ki se za razliko od drugih beljakovin veže na vaš prebavni trakt, kar povzroči različne toksične reakcije, kot je npr. bruhanje in driska. Joj. Na srečo so lektini občutljivi na toploto in se med kuhanjem razgradijo na bolj prebavljive sestavine!
Ali je v redu jesti lečo vsak dan?
A ena porcija zadosti 32 % vlaknin, ki jih potrebujete vsak dan. Lahko znižuje holesterol in ščiti pred sladkorno boleznijo in rakom debelega črevesa. Dnevni odmerek vlaknin potiska odpadke skozi vaš prebavni sistem in preprečuje zaprtje. Kalij, folna kislina in železo v leči nudijo tudi veliko koristi.
Katera barva leče je najbolj zdrava?
Črna leča Kuhajo se približno 25 minut in so najbolj hranljiva sorta leče. Pol skodelicenekuhana črna leča zagotavlja 26 g beljakovin, 18 g vlaknin, 100 mg kalcija, 8 mg železa in 960 mg kalija, v skladu z USDA.
