Rehidrirajte jih, da se napolnijo pred jedjo. Rozine položite v posodo in prelijte z vrelo vodo, da prekrijete. V nekaj minutah se bodo zmehčale. To se odlično obnese tudi pri dodajanju rozin (ali drugega suhega sadja) v recepte med peko.
Ali je treba rozine pred peko namočiti?
Najboljši peki naredijo ključno dodatno postopno namakanje rozine, preden jih zložijo v testo. … Ker pa so tako suhe, rozine ponavadi absorbirajo tekočino iz vaših pekovskih izdelkov, zaradi česar je končna sladica manj vlažna.
Kako dolgo naj namakam rozine?
Za začetek zavrite 2 skodelici (475 ml) vode v ponvi ali loncu. Nato ga odstavimo z ognja in v vodo dodamo 1 skodelico (145 gramov) rozin. Pustite, da se rozine namakajo čez noč ali vsaj 8 ur, preden sadje precedite s cedilom ali sitom.
Katere vrste rozin so najboljše za peko?
Zlate rozine so tudi zmerno bolj zdraveAmpak, ko gre za kuhanje z rozinami - v nasprotju s peko ali prigrizkom - ni izbire. Brez konkurence. Kar se nas tiče, uporabite samo zlate rozine.
Kaj je dober nadomestek za rozine?
Uporaba suhega sadja
- Za večino receptov se lahko različne vrste rozin uporabljajo zamenljivo, razen če je določeno. …
- Drugo suho sadje, kot so izkoščičeni, sesekljani datlji, suhe slive ali posušene brusnicelahko nadomestite mero za ukrep za rozine.
