Dejansko lahko uporabite pol in pol za pripravo stepene smetane. Toda z njegovo uporabo ne boste dosegli najboljših rezultatov. Če je vaša potreba po stepeni smetani nenasitna in je pol in pol vse, kar imate, jo boste morali temeljito ohladiti v hladilniku, preden jo premaknete v zamrzovalnik.
Kaj lahko dodate na pol in pol, da naredite stepeno smetano?
Polovico in Polovico z žlico stopljenega masla lahko uporabite kot močno smetano za stepanje v večini receptov.
Ali lahko namesto smetane uporabim pol in pol?
Včasih lahko pol in pol uspešno nadomestimo smetano za stepanje v omakah, juhah, testih, pudingih in fondijujih, čeprav je konsistenca končnega recepta lahko tanjša ali manj bogata. … Da, v večini receptov za kuhanje in peko lahko kuhate in pečete z uporabo Half & Half namesto mleka.
Zakaj pol in pol ni dobra izbira za pripravo stepene smetane?
Če poskušate zmanjšati količino maščobe, je pol in pol primeren nadomestek. Vendar ne poskušajte stepati na pol za stepeno smetano; izdelek ne vsebuje skoraj dovolj mlečne maščobe, da bi oblikovali slastne trde vrhove, ki bodo obdržali svojo obliko.
Ali lahko namesto težke smetane uporabim kondenzirano mleko?
V skladu s spletnim mestom receptov Allrecipes.com lahko skodelico težke smetane zamenjate s skodelico evaporiranega mleka ali s tremi četrtinami skodelice mlekaplus ena tretjina skodelice masla. … Dejansko je slog Chicago Tribune, da v tisku uporabljamo "smetano za stepanje" namesto "težke smetane".
