Izogibajte se zamrzovanju rižote: Pravzaprav je najbolje, da rižote ne zamrznete. Kuhan riž lahko pri zamrzovanju postane trd, tekstura rižote pa lahko postane nekoliko zrnasta. Bolje je, da ne tvegate teh sprememb in preprosto shranite ostanke rižote v hladilnik.
Kako zamrznete domačo rižoto?
Rizoto skuhamo in pustimo, da se ohladi pri sobni temperaturi. Zamrznite v trdi plastični posodi do 3 mesece. Odmrznite v hladilniku čez noč, preden segrejete, ali pa zamrznjeno rižoto postavite v pečico v pokrito posodo, da se nežno segreje pri 180°C 20-30 minut, dokler ni vroča.
Ali lahko rižoto z gobami zamrznete in pogrejete?
ALI LAHKO ZAMRZNITE GOBOVO RIZOTO? Rižoto z gobami je najbolje jesti svežo ali ohlajeno, nikoli zamrznjeno. Zmrzovanje rižote bo spremenilo njeno teksturo – rižota ne bo tako čvrsta ali kremasta in gobe se bodo razmočile.
Ali gobova rižota dobro zamrzne?
Da, gobovo rižoto lahko zamrznete. Gobova rižota lahko zamrznete približno 3 mesece. Medtem ko bodo nekatera spletna mesta z recepti prisegala proti zamrzovanju rižote z gobami, je dejansko popolnoma varno zamrzniti. Samo paziti morate, da ga odtajate.
Ali lahko ohladite in pogrejete rižoto?
Rizoto vzemite iz hladilnika in pustite, da se ponovno ohladi na sobno temperaturo. Postavite ga v ponev in nato med mešanjem približno 2 prilijte malo jušne juhe ali vodeminute. Prepričajte se, da je enakomerno segreto, saj se še naprej suši.
