Kaj vam pomaga ohladiti usta pred začinjeno hrano?
- Dosežite nekaj mleka. Številni izdelki na osnovi mleka vsebujejo beljakovino, imenovano kazein, ki lahko pomaga razbiti te prevarante s kapsaicinom. …
- Pijte nekaj kislega. …
- Uživaj nekaj ogljikovih hidratov. …
- NE domnevajte, da bo kozarec vode vaše odrešenje. …
- NE pričakujte, da bo alkohol ublažil bolečino.
Kako nevtraliziraš začinjeno hrano?
Eden najboljših načinov za preprečevanje te kemične spojine je dodajanje mlečnega izdelka: polnomastno mleko, težka smetana, jogurt, sir ali kisla smetana. Celo bogato kokosovo mleko lahko naredi trik. Sladkorji pomagajo nevtralizirati vročino čili paprike. Zato poskusite dodati malo sladkorja ali medu, da uravnotežite preveč pekoče okuse.
Kako dolgo traja, da začinjenost izgine?
Ker je občutek toplote in bolečine posledica kemične reakcije, bo sčasoma zbledel, ko se molekule kapsaicina nevtralizirajo in se prenehajo vezati na receptorje. Običajno to traja približno 20 minut, je dejala Currie. Lahko traja dlje, odvisno od osebe in toplote paprike.
Kako se znebiti pekočega okusa v ustih brez mleka?
Če nimate mleka pri roki, lahko pomaga tudi sladka pijača, olivno olje ali riž. Raziskave kažejo, da je čili paprika dobra za več kot le za začimbo blage jedi. S potencialnimi koristmi, kot je pomoč pri izgubi težein ubija rakave celice, začinjena hrana postaja vedno boljša.
Kako zanikati pikantnost?
kisle sestavine, kot so limonin ali limetin sok, kis, vino, paradižnik in celo ananas, bodo vse pomagale nevtralizirati ravni pH začinjenega olja in zmanjšati nekatere ta goreče-vroč okus. Preveč začinjeni jedi dodajte sok polovice limone ali limete ali žlico ali dve vina, kisa ali paradižnikove omake.
