Ustrezno namastite pekač za kruh je bistvenega pomena, da vzamete pečen hlebec kruha, potem ko ga vlečete iz pečice. … To se ne bo oprijelo kruha, ker ni del testa, zato ni treba skrbeti, da bo spremenil vaš recept. Pekač za štruco temeljito namastite z maslom, jedilnim oljem ali maslom.
Kako preprečite, da bi se kruh prijel na ponev?
Uporaba pergamentnega papirja je najučinkovitejši način, da preprečite, da bi se vaš kruh sprijel s pekačem, saj preprečuje, da bi se kruh neposredno dotikal stenic pekača. Lahko pa uporabite tudi premaz iz maščobe, kot je rastlinsko olje ali krema za ustvarjanje neoprijemljive pregrade med testom in pekačem.
Ali morate namastiti pekače za kruh?
Moj pekač je nelepljiv, ali ga moram še namastiti? Pekač vedno namastite, tudi če je nelepljiv. Vaši pekovski izdelki ne bodo škodili, če dobro pripravite ponev in včasih se lahko posoda z nelepljivim sprijemanjem zalepi.
Ali morate pomastiti in pomokati pekač za hlebce, ki se ne prijema?
Nelepljiva posoda naj bi to naredila sama, vendar ni zanesljiva. Recepti priporočajo, da ponve namažete z maslom ali razpršilom/oljem za kuhanje ali ponve namažete in jih premažete z moko.
Ali naj pomokam pekač za kruh?
Ustrezno namastite pekač za kruh je bistvenega pomena, da izvlečete pečeno štruco kruha, potem ko jo vlečete izpečica. … To se ne bo oprijelo kruha, ker ni del testa, zato ni treba skrbeti, da bo spremenil vaš recept. Pekač za kruh dobro namastite z maslom, jedilnim oljem ali maslom.
