Piščančja koža je bila slabo ocenjena zaradi velike maščobe. Toda večina maščobe v piščančji koži je zdrava, nenasičena maščoba – in kuhanje s kožo ohranja piščanca okusnega in vlažnega, zato vam ni treba dodati toliko soli ali uporabiti panirane prevleke. Zamenjajte ribe, oreščke ali tofu za govedino in svinjino.
Ali je uživanje piščančje maščobe slabo za vas?
Uživanje nenasičenih maščob naj bi bilo povezano z znižanim nivojem slabega holesterola in krvnega tlaka. Vendar pa ni pomote, da se piščančja koža redi, zato je, ne glede na to, ali pazite na svojo težo ali ne, je ne smete jesti preveč.
Je piščančja maščoba dobra za kaj?
Ideje? Andrea, piščančjo maščobo lahko uporabimo za cvrtje mesa in zelenjave, namažemo pekače in dodamo malo piščančjega okusa jedem. Verjetno bi se izogibali uporabi piščančje maščobe za cvrtje celotnega obroka, vendar nam je všeč ideja o uporabi majhnih kock (kot je maslo) za aromatiziranje sicer vegetarijanske jedi.
Ali je piščančja maščoba visoko kalorična?
3,5-unča (100-gramska) porcija piščančjih prsi vsebuje 165 kalorij, 31 gramov beljakovin in 3,6 grama maščobe (1). To pomeni, da približno 80 % kalorij v piščančjih prsih izvira iz beljakovin, 20% pa iz maščob.
Katera je najbolj nezdrava maščoba?
Najslabša vrsta prehranske maščobe je vrsta, znana kot trans maščobe. Je stranski produkt procesa, ki se imenujehidrogeniranje, ki se uporablja za pretvorbo zdravih olj v trdne snovi in za preprečevanje, da postanejo žarko. Transmaščobe nimajo znanih zdravstvenih koristi in ni varne ravni uživanja.
