Ciljenje sokov ima številne prednosti, vključno z večjo koncentracijo hranil na unčo, povečano porabo sadja in zelenjave ter izboljšano absorpcijo hranil. Prav tako lahko pomaga ljudem, ki imajo težave pri uživanju zelenjave, da bodo želodca okusili.
Kaj se zgodi z vašim telesom, ko začnete s sokom?
Ko začnete, hranite svoje telo z veliko količino hranilnih snovi sadja in zelenjave. Vaše telo (zlasti jetra in ledvice) se bo začelo prenagajati, da bi odstranilo toksine in začelo graditi nova, bolj zdrava tkiva. Morda boste imeli nizko raven energije, glavobole in celo bolečine v sklepih.
Zakaj je sočenje slabo za vas?
Sok je primer hrane z visoko vrednostjo GI. Takšna hrana vsebuje manj beljakovin in maščob ter več ogljikovih hidratov. Njihovo uživanje lahko povzroči povišanje krvnega sladkorja, ki se nato potopi, kar povzroči padec energije, pravi Johnston. Sledita lahko tudi glavobol in možganska megla.
Ali je sočenje vredno?
Pravijo, da lahko sočenje zmanjša tveganje za raka, okrepi vaš imunski sistem, odstrani toksine iz telesa, pomaga pri prebavi in vam pomaga pri izgubi teže. Vendar pa ni znanstvenih dokazov, da so ekstrahirani sokovi bolj zdravi od soka, ki ga dobite z uživanjem samega sadja ali zelenjave.
Kaj je namen soka?
Sok zagotavlja hranila, kot so karotenoidi, polifenoli in vitamin C, ki jih ponujazdravstvene koristi. Visoka poraba sadnega soka z dodanim sladkorjem je lahko povezana s povečanjem telesne mase, vendar vse študije tega učinka niso pokazale. Če je 100 % iz sadja, lahko sok pomaga izpolnjevati priporočila glede dnevnega vnosa nekaterih hranil.
