Ribe (kot sta trska in tuna), morske alge, kozice in drugi morski sadeži , ki so na splošno bogati z jodom. Mlečni izdelki (kot so mleko, jogurt in sir), ki so glavni viri joda v ameriški prehrani. Jodirana sol Jodirana sol Jodirana sol (tudi jodirana sol) je namizna sol, pomešana z majhno količino različnih soli elementa jod. Zaužitje joda preprečuje pomanjkanje joda. Po vsem svetu pomanjkanje joda prizadene približno dve milijardi ljudi in je glavni vzrok za duševne in razvojne motnje, ki jih je mogoče preprečiti. https://en.wikipedia.org › wiki › Iodised_s alt
Jodirana sol - Wikipedia
ki je na voljo v ZDA in mnogih drugih državah
Kako se proizvaja jod?
Jod je mogoče proizvesti na več načinov, ki so navedeni spodaj. Morske alge najprej speremo z vodo, da odstranimo kalijev sulfat, kalijev klorid in natrijev klorid. Ostanek nato segrejemo s koncentrirano žveplovo kislino in manganovim dioksidom, da se sprosti jod.
Kaj je jod in od kod prihaja?
Morska zelenjava in živali - zlasti morske alge (wakame in alge), pokrovače, kozice in trska - imajo najvišjo koncentracijo joda, vendar jod prihaja tudi iz kopenskih virov hrane, kot so rastline, ki rastejo v zemlji, bogati z jodom, ali iz mlečnih izdelkov in jajc, dokler imajo krave in piščanci dovolj joda…
Kako se nabira jod?
Jod se ekstrahira iz aktivnega oglja z vročo kavstično sodo, ki proizvaja mešanico jodata in jodida. To raztopino nakisamo z žveplovo kislino in jod ločimo s filtracijo. … Eluirani jod pridobimo z dodatkom kisline in odstranimo z ločitvijo trdno/tekočino.
Kje smo dobili jod pred soljo?
Hranilo je bilo dodano soli v ZDA leta 1924, kar je verjetno povzročilo povečanje IQ. Visoke količine tega elementa vsebujejo tudi jajca, mleko in sojine pijače. Toda preden sta bila soja in mlečni izdelki običajna osnovna živila, je jod prihajal iz morskih sadežev – kozic, tune, školjk in morskih alg, na primer.
