Kompleksna biosinteza tiamina se pojavi v bakterijah, nekaterih protozojskih živalih, rastlinah in glivah. Tiazolna in pirimidinska dela se biosintetizirata ločeno in nato združita v tiamin monofosfat (ThMP) z delovanjem tiamin-fosfat sintaze (EC 2.5. 1.3).
Kako se proizvaja tiamin?
Človeško telo ne proizvaja endogenega tiamina; zato je treba zaužiti. Različni prehranski viri tiamina vključujejo meso (npr. svinjina, perutnina), polnozrnate žitarice (npr. rjavi riž in otrobi), oreščki, suhi fižol, grah in soja. Kruh in žita so običajno obogateni s tiaminom.
Ali je mogoče tiamin izdelati pri ljudeh?
O tiaminu
Vaše telo ne more samo proizvesti tiamina. Vendar pa običajno lahko dobite vse, kar potrebujete, s hrano. Umetno ustvarjen tiamin se lahko uporablja za zdravljenje ali preprečevanje pomanjkanja vitamina B1 (to je takrat, ko v telesu nimate dovolj tega vitamina).
Iz česa izvira tiamin?
Viri hrane tiamina vključujejo polnozrnate izdelke, meso in ribe [2]. Kruh, žitarice in formule za dojenčke v Združenih državah in mnogih drugih državah so obogatene s tiaminom [2]. Najpogostejši viri tiamina v prehrani ZDA so žita in kruh [8]. Svinjina je še en pomemben vir vitamina.
Je tiamin naravni ali sintetični?
Tiamin se naravno pojavlja v hrani. Tiamin mononitrat, sintetična različicadodana hrani, ne. In tiamin mononitrat lahko povzroči težave z jetri in ledvicami. Skoraj nemogoče ga je izplakniti iz telesa, ker se kopiči v maščobnih celicah.
