Če je glazura pretanka potem bo počila, zato poskrbite, da boste na svoje torte dali dovolj glazure. Nenazadnje je pomembno, da svoje torte hranite stran od ventilatorjev, prezračevalnih odprtin ali odprtih oken, ki bi lahko povzročile, da se glazura posuši in nato lahko pride do razpok.
Zakaj moja torta z masleno kremo poči?
Ko se torta premakne pod njo zaradi upogibne deske ali glazura pod "lebdečo skorjo" teče, potem poči. Zmanjšajte količino tekočine v glazuri in povečajte maščobo (maslo ali skrajšanje z visokim razmerjem). Maščoba jo bo ohranila mehko, vendar dehidrirana površina ne bo skorja enako ali toliko.
Ali lahko popravite razcepljeno masleno smetano?
Če želite popraviti razcepljeno masleno smetano, morate samo nežno segreti masleno kremo. To lahko storite na nekaj različnih načinov: skledo lahko držite nad vodo, ki se nežno hlapi, dokler se robovi ne začnejo topiti. … Pecite v mikrovalovni presledki 5-10 sekund, vmes mešajte, dokler se maslena smetana ne stopi.
Ali se bo maslena glazura strdila v hladilniku?
Enostavne torte z masleno kremo (mešanica slaščičarskega sladkorja in masla): Shranjujte pri sobni temperaturi približno 3 dni ali do 1 teden v hladilniku. … Če shranjujete v hladilniku, je najbolje odkrito torto hladiti približno 20 minut v zamrzovalniku ali v hladilniku, da se glazura strdi.
Zakaj je vrh moje torteskorjo?
6. Strani moje torte so hrustljavi ali zažgani. Ena težava, veliko možnih razlogov: a/ preveč maščobe je bilo uporabljeno za mazanje pekača, b/ model za torte ni dovolj obložen c/ pečica je prevroča, d/ torta je je bil predolgo v pečici ali e/ vsebuje maščobo, ki ni primerna za peko. 7.
