Za varno shranjevanje slanine maščobe se morate najprej znebiti vseh majhnih koščkov slanine, ki ostanejo. … Namesto tega maščobe hranite v hladilniku (do 3 mesece) ali zamrzovalniku (neomejeno). Hladilnik je najboljši, ker bo maščoba ostala dovolj mehka, da jo lahko zajemate, tako da boste lahko imeli pripravljene slastne trde kapljice.
Kako dolgo bo slanina zdržala nehlajena?
Kako dolgo traja slanina maščoba? Mast lahko uporabljate do šest mesecev, če jo shranite pri sobni temperaturi, vendar bo užitna še nekaj mesecev, če jo postavite v hladilnik. Ne pozabite, da so to le grobi izračuni, tako da lahko vaša slanina zdrži veliko dlje, če jo ustrezno shranite.
Ali se slanina pokvari pri sobni temperaturi?
Mast slanine bo žarela pri sobni temperaturi veliko hitreje kot v hladnem in temnem prostoru, zato je shranjevanje pomembno. Čeprav je malo verjetno, je možno, da se na maščobi slanine, ki je bila predolgo, pojavi plesen. Če obstajajo znaki rasti plesni, maščobe ne smete porabiti.
Ali je treba slanino hladiti?
Tako kot Crisco, vam ni treba hladiti slanine masti. Shranjevanje v shrambi ali kuhinji je povsem v redu. Prepričajte se, da je posoda tesno zaprta, ko ni v uporabi, in da ne stoji v bližini virov toplote, na primer štedilnika. Pri temperaturi nad 80°F (ali 26°C) se slanina začne mastutekočini.
Kako lahko ugotovite, ali se je slanina pokvarila?
Največji znak, da se je vaša slanina slanina pokvarila, je, da proizvaja žarek vonj, kar pomeni, da se je izdelek pokvaril in ga morate zavreči takoj. Če je bil shranjen pri sobni temperaturi, se bo verjetno pokvaril veliko hitreje, kot če bi bil v hladilniku.
