Kniš je tradicionalno judovsko pecivo. Testo je zavito okoli slanega nadeva in je preprosto veličastno. Testo za pecivo bo sprva videti čudno in grudasto, po počitku pa se združi v svilnato, raztegljivo testo, ki ga je enostavno valjati. Ne shranjujte v hladilniku ali zamrzujte.
Kako shraniš knish?
Knishes lahko hranite v hladilniku do 5 dni in v zamrzovalniku do 3 mesece. NE pecite zamrznjenih knishes v mikrovalovni pečici!!
Kako dolgo zdrži kniš v hladilniku?
Knishes lahko hranite v hladilniku 7-10 dni, če jih pustite v vakuumsko zaprti vrečki.
Ali je mogoče kniš zamrzniti?
Razrežite po zarezanih črtah in položite kose kniša na krožnik, da jih takoj postrežete. Za zamrznitev kuhanih rezin ohladite in tesno zavijte. Za serviranje popolnoma odmrznite zmrznjene knife na pekaču obloženem s pergamentom, premažite z malo olja in po želji potresite s soljo.
Kaj je na zunanji strani kniša?
To je mehak, blazinast kos testa, napolnjen do roba z začinjenim pire krompirjem. Vsak kos se tradicionalno zvije v okroglo kroglo in peče, čeprav ga lahko oblikujemo v kvadratke in ocvremo za hrustljavo zunanjost.
