Kljub svojemu imenu kafeinska kislina ni povezana s kofeinom.
Ali je kofeinska kislina poživilo?
Študije na živalih kažejo, da ima lahko blag stimulativni učinek in zmanjša utrujenost, povezano z vadbo. Učinki kofeinske kisline, če jih jemljejo ljudje, niso znani.
Je kofeinska kislina v kavi?
Kafeinska kislina (3,4-dihidroksicimetova kislina) je dobro znana fenolna fitokemikalija, prisotna v številnih živilih, vključno s kavo. Nedavne študije so pokazale, da ima kofeinska kislina antikancerogene učinke, vendar je malo znanega o osnovnih molekularnih mehanizmih in specifičnih ciljnih beljakovinah.
Ali je kofeinska kislina varna?
Nekatera podjetja za nego kože in telesa dodajajo kofeinsko kislino izdelkom zaradi njenih antioksidativnih lastnosti. Peščica proizvajalcev ponuja dodatke s kofeinsko kislino. Večina raziskav je pokazala, da lahko kofeinska kislina upočasni ali obrne vnetje. Raziskave so tudi pokazale, da je kafeinska kislina varna, tudi v razmeroma velikih odmerkih.
Koliko kofeinske kisline je v skodelici kave?
Skodelica kave, ki vsebuje 10 g praženih kavnih zrn, ima lahko 15 do 325 mg klorogenskih kislin. V povprečju v Ameriki ena skodelica vsebuje približno 200 mg klorogenske kisline. Antioksidativno delovanje ferulne in kofeinske kisline so preučevali tako in vitro kot in vivo.
