Nopales se zlahka razmnožujejo z rezanjem obstoječe kaktusne blazinice z zrele rastline. Uporabite oster, čist nož in odrežite zrelo blazinico, ki je stara vsaj šest mesecev. Rez hranite v dobro prezračevanem prostoru, dokler ne tvori trden kalus, kjer ga boste rezali, kar bo trajalo približno dva tedna.
Kako veš, kdaj so nopali pripravljeni?
Nopale namažite z oljem in potresite sol in poper. Pečemo na žaru na neposrednem, srednjem ognju in obrnemo, ko je rahlo zoglenel, približno dve minuti. Pecite na žaru še dve minuti – vedeli boste, da so pripravljeni, ko bodo mehki in temno zeleni.
Kako nabirate in kuhate nopale?
Nopalitos prepražimo na maslu ali olju in postrežemo. Pečemo na žaru, da rahlo porjavi, narežemo na trakove in potresemo s stiskom limete in malo olivnega olja. Narežite na kocke in kuhajte v nenamazani ponvi s koščki čebule, enim ali dvema strokoma česna, dokler ni več spolzka, približno 5 minut, nato sperite.
Koliko časa traja, da se nopales kuhajo?
1. Na štedilnik pristavimo lonec z vodo in zavremo ter dodamo zajeten ščepec soli. Dodajte narezane nopale in kuhajte približno 15-20 minut ali dokler se ne zmehčajo. Ko se zmehča, dobro odcedimo in dodamo v recept.
Kako dolgo zdržijo surovi nopali v hladilniku?
NOPALES (NOPALITOS, BODEČA HRUŠKA) - SVEŽI, SUROVI
Če želite podaljšati rok uporabnosti nopalov, jih hranite v plastični vrečki. Kako dolgo zdržijo nopali v hladilniku?Če so pravilno shranjeni, bo nopal zdržal približno 7 do 14 dni v hladilniku.
