Kje morajo biti prisotne informacije o alergenih?

Kje morajo biti prisotne informacije o alergenih?
Kje morajo biti prisotne informacije o alergenih?
Anonim

Ime vira hrane glavnega alergena na hrano mora biti navedeno: V oklepaju za imenom sestavine. Takoj za ali poleg seznama sestavin v izjavi »vsebuje«. Primer: »Vsebuje pšenico, mleko in sojo.«

Kje naj bodo prikazane alergene sestavine?

Smernice FSA navajajo, da morajo biti informacije o alergenih sestavinah jasno navedene na očitnem mestu, kot je meni, tabla ali informacijski paket. Če ni zagotovljen vnaprej, morate označiti, kje ga je mogoče dobiti.

Kje naj bodo shranjeni podatki o alergenih?

Informacije o alergenih morajo biti stranki na voljo v pisni obliki na točki med oddajo naročila in prevzemom naročila. Obroki za s seboj morajo biti jasno označeni, da bodo stranke vedele, katere jedi so primerne za alergike.

Kdaj je treba navesti podatke o alergenu?

Živilska podjetja, kot so pekarne, mesnice ali delikatese, vam morajo zagotoviti informacije o alergenih za kakršen koli ohlapen izdelek, ki ga kupite, ki vsebuje katerega koli od 14 alergenov.

Kako predstavljate alergene?

Alergene sestavine je treba na nek način poudariti vsakič, ko se pojavijo na seznamu sestavin. Navedete jih lahko na primer v krepke, kontrastne barve ali tako, da jih podčrtate.

Primerisestavine, ki jih je treba jasno navesti na alergen, so:

  1. tofu (soja)
  2. tahini pasta (sezam)
  3. sirotka (mleko)

Priporočena: