Proso proso vsebuje visoko lecitin, ki podpira živčni zdravstveni sistem. Bogata je z vitamini (niacin, vitamini B-kompleksa, folna kislina), minerali (P, Ca, Zn, Fe) in esencialnimi aminokislinami (metionin in cistein). Ima nizek glikemični indeks in zmanjšuje tveganje za sladkorno bolezen tipa 2.
Za kaj se uporablja proso proso?
Proso proso zrno se lahko uporablja za človeško prehrano, krmo za živino in seme za ptice - pogosta uporaba v Združenih državah. Proso je zaželeno za prehrano ljudi, ker je lahko prebavljivo in brez glutena. Lahko ga zmeljete v moko, uporabite za peko kruhov, uporabite za pripravo tabbouleh ali za varjenje piva.
Katero proso je najbolj zdravo?
VRSTE PROSA
Pšenica in riž sta morda med najbolj priljubljenimi žiti, toda proso, kot so sirek (jowar), biserno proso (bajra), proso iz lisičjega repa (kangni), proso (ragi), Barnyard proso, Kodo mille, Little Millet, Proso Millet so med najbolj zdravimi prosenimi zrni, ki so na voljo.
Kdo ne sme jesti prosa?
Ljudje s črevesnimi motnjami imajo lahko težave. Proso je dober vir aminokislin, vendar zelo visoka vsebnost aminokislin za telo ni priporočljiva,« je povedala Anjali, prehranska svetovalka in ustanoviteljica studia Starlite Wellness.
Ali lahko jeste proso proso?
Proso je na voljo v različnih različicah, vendar vaša lokalna trgovina z živili najverjetneje prodaja rumenoproso proso. Ima rahlo oreščen okus in omogoča preprosto prilogo ter obilen kosmiči za zajtrk z mlekom in medom ali sladkorjem, podobno kot ovseni kosmiči.
