rumene lubenice pomanjkanje likopena, ki je kemikalija, ki daje rdečkasto barvo sadja in zelenjave, kot sta paradižnik in rdeča grenivka. Medtem ko ji velike količine likopena v rdeči lubenici dajejo rožnato rdečo notranjost, pomanjkanje likopena v rumeni lubenici daje rumenkasto barvo.
Zakaj je moja lubenica postala rumena?
Meso rumene lubenice je naravna mutacija. Pravzaprav je začetnik naše komercialne sorte, ki prihaja iz Afrike, rumeno do belo mesnato sadje. Sadje ima bolj sladek, medu podoben okus v primerjavi z rdečimi melonami, vendar ima veliko enakih prehranskih prednosti.
Ali je varno jesti rumeno lubenico?
In vi bi ga zagotovo morali pojesti, ker je okusno. Rumeno meso – znano tudi kot Yellow Crimson, in skoraj identični dvojček Crimson Sweet z rdečim mesom – nekateri opisujejo, da ima bolj sladek, skoraj meden okus kot navadne lubenice.
Kako lahko ugotovite, ali je rumena lubenica slaba?
Če ima meso opazne temne lise ali je prekrito s čim sluzastim, ga vrzi. Če je videti v redu, vendar ima kisel ali ~slab~ vonj, je to še en znak, da ta lubenica ni dobra.
Ali je rumena lubenica gensko spremenjena?
Odgovor: rumene lubenice niso genetsko ali umetno narejene lubenice, je naravnasorta lubenic, ki so obstajale pred skoraj 5000 leti. Rumena barva v mesu lubenic je posledica naravne mutacije.
