Prebava beljakovin se začne ko prvič začnete žvečiti. V vaši slini sta dva encima, imenovana amilaza in lipaza. Večinoma razgrajujejo ogljikove hidrate in maščobe. Ko vir beljakovin doseže vaš želodec, ga klorovodikova kislina in encimi, imenovani proteaze, razgradijo na manjše verige aminokislin.
Kje se začne in konča prebava beljakovin?
Mehanska prebava beljakovin se začne v ustih in se nadaljuje v želodcu in tankem črevesju. Kemična prebava beljakovin se začne v želodcu in konča v tankem črevesu.
Kakšno je mesto prebave beljakovin?
Tanko črevo je glavno mesto za prebavo beljakovin s proteazami (encimi, ki cepijo beljakovine). Trebušna slinavka izloča številne proteaze kot zimogene v dvanajstnik, kjer jih je treba aktivirati, preden lahko razcepijo peptidne vezi1.
Kje se začne prebava?
Prebava se začne v ustih. Hrano zmeljejo z zobmi in navlažijo s slino, da jo lažje pogoltnejo. Slina ima tudi posebno kemikalijo, imenovano encim, ki začne razgrajevati ogljikove hidrate v sladkorje.
Na kaj se beljakovine razgradijo?
Ko se glikogen porabi, se mišične beljakovine razgradijo na aminokisline. Jetra uporabljajo aminokisline za ustvarjanje glukoze z biokemičnimi reakcijami (glukoneogeneza). Zaloge maščob se lahko uporabljajo zaenergija, ki tvori ketone.
