Obe ribi sta iz iste družine in živita v podobnih vodah, tako da imata verjetno enak okus, kajne? … Trska ima bolj blag in čist okus. Vahnja je bolj okusna in »ribja.« Vendar pa je razlika med trsko in vahnjo bolj v obliki in teksturi kot v okusu. Fileti polenovke so debelejši in čvrstejši.
Katera riba je najmanj ribjega okusa?
Arctic char izgleda kot losos, vendar je manj masten, zato je manj ribjega okusa. Iverka in som sta tudi blaga in lahko dostopna, prav tako šarenke in vahnje. Tilapija so morske piščančje prsi brez kosti in kože - ima skoraj nevtralen okus.
Katera je bolj zdrava trska ali vahnja?
Trska ima boljšo prehranoObe ribi sta brez ogljikovih hidratov, zelo veliko beljakovin in ne vsebujeta vlaknin. Vahnja ima edinstveno prednost, da ima manj nasičenih maščob kot trska, vendar obe ribi prispevata enako količino dnevnega vnosa maščobe, če zaužijemo enake količine rib.
Ali je vahnja boljša od trske?
Vahnja je riba, ki jo večina kuharjev najraje kot ribo in čips. Tekstura ni tako luskasta ali nežna kot trska, vendar ima meso boljši okus. Vahnja ima rahlo sladkobo, ki se dobro ujema z maslenim okusom testa.
Ali je vahnja res ribja?
Vahnja je blage ribe rahlo sladkega okusa brez prevladujočega ribjega okusa. Je belameso je pusto, z nizko ravnjo oljnosti in drobnimi kosmiči, ki so po kuhanju čvrsti in mehki.
