Orvi za klobase so bistveni del domače izdelave dunatov. Njihova naloga je obložiti meso klobas, tako da klobasa obdrži obliko. Včasih klobasi dodajo tudi okus, kot so prekajena čreva za hrenovke. Ko začnete izdelovati klobase, je to lahko nekoliko zastrašujoče.
Ali je v redu jesti črevo klobas?
Ohišja klobas se uporabljajo za držanje in oblikovanje notranjega nadeva, da se lahko kuha. Obstajajo naravne črevesje klobas in sintetične sorte, večina jih je užitnih. Medtem ko bo večina ljubiteljev klobas skuhala klobaso v njenem ovitku, je včasih mogoče odstraniti ovitke.
Ali naj bi odstranili ovoj klobase?
Ohišje klobas je "koža", ki ovije zunanjo stran klobase. Ja, poješ, to je del klobase. Odstranili bi jih samo, če poskušate zdrobiti/zlomiti klobaso. Ovitki za klobase so na voljo v dveh različicah: živalski in sintetični.
Zakaj je ohišje klobas narejeno iz?
Izvor. Naravna ovoja za klobase so narejena iz sub-sluznice tankega črevesa mesnih živali, plasti črevesja, ki je sestavljena predvsem iz naravnega kolagena. … Med obdelavo se odstranita zunanja maščoba in notranja sluznica.
Kakšna je prednost klobase v ovitku?
Naravna ovoja omogočajo globoko, enakomerno prodiranje v kateri koli proces dimljenja, skozi katerega daste svoje klobase. So popolnoma užitne, imajo dobro teksturo, ko zagrizete v svoje končne klobase, in ne pokvarijo okusa vaših klobas s svojim lastnim.
