Ko gre za nepasterizirane kumarice, se vedno prodajajo v hladilniku. … Da bi upočasnili proces, je treba kozarec ohladiti. Če bi ga shranili pri sobni temperaturi, bi se proces fermentacije nadaljeval in zelenjava bi postala bolj kisla. Zato morate nepasterizirane kumarice vedno shranjevati v hladilniku.
Ali lahko kumarice ostanejo nehlajene?
Kako shraniti kumarice. neodprt kozarec kislih kumaric lahko hranite pri sobni temperaturi (t.j. v shrambi) ali v hladilniku do dve leti po izteku roka uporabnosti. Ko so kumarice odprte, ostanejo sveže približno enako dolgo, dokler so shranjene v hladilniku v tesno zaprti posodi.
Kako dolgo zdržijo kisle kumarice v hladilniku?
Ampak, če ste kumarice pobrali z običajne police, vam jih ni treba hladiti. Pred hlajenjem hranite domače kumarice na sobni temperaturi dva tedna, da fermentirajo. V hladilniku ali ne, rok uporabnosti kislih kumaric je 1-2 leti.
Kaj se zgodi, če po odprtju ne shranite v hladilniku?
Če je hrana po odprtju ohlajena, se klici ne morejo hitro razmnoževati in povzročati bolezni. Če hrana ni ohlajena, se lahko mikrobi v hrani namnožijo in večje količine bakterij povečajo verjetnost, da bo oseba zbolela, če hrano zaužije.
Ali lahko pustite kisle kumarice čez noč?
kisle kumarice in kislepaprika se ne bo pokvarila ali kako drugače ogrožala zdravja, tudi če jo nekaj časa pustite v hladilniku. Včasih lahko fermentirajo, kar pomeni, da se bo sok moten in kisle kumarice sčasoma potemnijo in postanejo mehke. Če se to zgodi, samo vrzite, saj bosta okus in tekstura izključena.
