Obsevanje živil ne naredi radioaktivnih, ogroža prehransko kakovost ali opazno spremeni okus, teksturo ali videz hrane. Tako kot pasterizacija mleka in konzerviranje sadja in zelenjave, lahko obsevanje naredi hrano varnejšo za potrošnika. …
Kaj je problem z obsevanjem?
Izpostavljenost zelo visokim ravnem sevanja, na primer blizu atomske eksplozije, lahko povzroči akutne zdravstvene učinke, kot so opekline kože in akutni radiacijski sindrom (»sevalna bolezen«). Prav tako lahko povzroči dolgoročne zdravstvene učinke, kot so rak in bolezni srca in ožilja.
Ali je obsevana hrana slaba?
Da, obsevana živila so varna. Obsevanje naredi meso in perutnino varnejše, saj zmanjša število škodljivih bakterij in parazitov. Obsevanje hrane ne naredi živil radioaktivnih. … Izgube hranil, ki jih povzroči obsevanje, so manjše ali približno enake kot izgube zaradi kuhanja in zamrzovanja.
Kakšne so slabosti obsevanja?
slabosti
- morda ne ubije vseh bakterij na predmetu.
- lahko je zelo škodljivo - če stojite v okolju, kjer so predmeti obsevani, bi lahko izpostavili človeške celice poškodbam in mutacijam.
Ali so obsevane začimbe slabe za vas?
Obsežne raziskave in testiranja so privedli do tega, da je obsevanje postalo splošno priznano kot varno in učinkovita metoda za zmanjševanje škodljivihbakterije v živilskih izdelkih. Živila, obdelana z obsevanjem, so varna za uživanje in ohranijo svojo hranilno vrednost, okus, teksturo in videz.
