Posušen kombu hranite v temnem, suhem prostoru v nepredušni posodi. Kuhan kombu shranjujte v hladilniku v nepredušnih posodah. Pravilno izdelan, ga lahko hranite v hladilniku skoraj neomejeno časa.
Kako shranjujete kombu?
Posušen kombu lahko najdete na vzhodnoazijskih trgih in trgovinah z zdravo hrano. Trakovi so pogosto prekriti z belim prahom iz naravnih soli. Pred kuhanjem le obrišite z vlažno krpo. Kombu shranjujte v nepredušni posodi stran od sončne svetlobe in vlage.
Kako dolgo lahko kombu zdrži v hladilniku?
Shranjevanje v hladilniku
Najprej dajte Kombu v nepredušno posodo, nato pa jih postavite v hladilnik. V njej jih lahko shranite približno tri dni.
Kako dolgo lahko kombu sedi pod vodo?
Kombu in vodo dajte v ponev in pustite, da se namaka vsaj 30 minut. Lahko ga pustite v vodi do en dan v hladilniku, če želite korak namakanja opraviti vnaprej.
Zakaj ne bi skuhali kombuja?
Pazite, da ne prevrete preveč, kot da bi morske alge Kombu kuhali, dokler se ne začnejo pojavljati veliki mehurčki, Lepljivost morske alge Kombu bo odtekla in vplivala na okus. Dodajte kosmiče palamide. Izklopite ogenj, ko voda zavre.
