Recepti za pečenje na žaru in cvrtje najverjetneje zahtevajo, da sardele pustite nedotaknjene, ne da bi jih iztrebili ali jim odstranili glave. … Odstranite luske, sardele dobro sperite in jih posušite, preden jih uporabite v svojem receptu.
Ali bi morali pred kuhanjem iztrebiti sardele?
Sardine preprosto sperite in osušite - ni jih res treba drobiti - nato jih specite na vročem žaru in jih med kuhanjem enkrat obrnete. Na vsaki strani bodo trajali le nekaj minut. Položite jih na krožnike, nato jih pokapajte z limoninim olivnim oljem in nadrobite z malo črnega popra.
Ali so sardele brez drobovja pred konzerviranjem?
Sardine se pred konzerviranjem očistijo, če so dovolj velike, ali pa jih hranimo v rezervoarjih, dokler se ne očistijo pred kuhanjem in konzerviranjem. Torej, če so zelo majhni, morda jeste njihovo črevesje, skupaj z drugimi notranjimi organi, vendar so popolnoma zdravi.
Ali lahko jeste črevesje sardel?
Ja, notri je še drobovja
Večina ljudi, ki jedo sardele v pločevinkah, samo potrese ocvirke ali pico, ker je proces kuhanja/parjenja v večini tovarn konzerv zmehča kosti do te mere, da so užitne.
Ali imajo sardele v pločevinkah kakec?
Ali imajo sardele kakce? Sardine se očitno ne lovijo. To pomeni, da so tam vsi njihovi notranji organiko ga poješ. To vključuje črevesje. Torej človek poje ribje iztrebke, ko poje sardelo, ker mora biti v črevesju še nekaj iztrebkov.
