Ena pogosta napaka, ki jo potrošniki naredijo v kuhinji, je, da meso ali perutnino pred kuhanjem operejo ali splaknejo. … Vendar pa pranje surove perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine ali teletine pred kuhanjem ni priporočljivo. Bakterije v surovem mesu in perutninskih sokovih se lahko razširijo na druga živila, pripomočke in površine.
Ali moram oprati mleto govedino?
Samo ne. Ne izpirajte surovega govedine, svinjine, jagnjetine, piščanca, purana ali telečjega mesa, preden jo kuhate, pravi Služba za varnost hrane in inšpekcijske preglede USDA.
Ali naj operem mleto meso pred kuhanjem?
Pranje surove perutnine, govedine, svinjine, jagnjetine ali teletine pred kuhanjem ni priporočljivo. Nekateri potrošniki mislijo, da odstranjujejo bakterije iz mesa in ga naredijo varno. Zaradi varnosti uporabite termometer za živila, da se prepričate, da je živilo doseglo varno najnižjo notranjo temperaturo. … Vsi kosi svinjine naj dosežejo 160°F.
Ali moram mleto piščanca pred kuhanjem oprati?
Pranje surovega piščanca pred kuhanjem lahko poveča tveganje za zastrupitev s hrano zaradi bakterije Campylobacter. Brizganje vode iz pranja piščanca pod pipo lahko razširi bakterije na roke, delovne površine, oblačila in opremo za kuhanje. … Za zastrupitev s hrano je potrebnih le nekaj celic campylobacterja.
Ali po kuhanju operete mleto govedino?
Pipanje govejega mesa s papirnatimi brisačami in izpiranje mesa z vročo vodo lahko zmanjša vsebnost maščobe za kar 50odstotkov. … 3 unč porcija govejega mesa, pečenega v ponvi, po pihanju vsebuje 195 kalorij in 12 gramov maščobe.
