pasterizirano kravje mleko, vegetarijansko sirilo, sol, starter kulture, naravna tekoča prekajena aroma.
Kaj je dimljeni sir Provola?
Provola je mehka, raztegnjena skuta, narejena iz polnomastnega bivoljega mleka v kombinaciji s kravjim mlekom ali bolj pogosto narejena samo iz kravjega mleka. Najdemo ga tudi prekajeno. Barva skute se razlikuje od bele do slamnato rumene, odvisno od staranja. Je enake oblike in teže kot mocarela, vendar veliko bolj čvrsta.
Kakšna je razlika med provolone in provolo?
Provola je svež, žilav sir, ki ga izdelujejo skozi vse leto iz neposnetega kravjega mleka. … Večja različica istega sira se imenuje provolone, kar preprosto pomeni "velika provala." To je pogostejši izraz v Združenih državah.
Kaj je Provola di Agerola?
Smoked Provola – Agerola (500g)
Dimljeni sir Provola, je preden sir (v italijanščini pasta filata), značilen za kulinarično tradicijo juga, naš je ravno iz Agerole na obali Amalfi. Pridobiva se s predelavo kravjega mleka, podobno kot začinjena mocarela.
Ali je sir scamorza vegetarijanski?
Je eden najokusnejših vegetarijanski italijanski sir; Piattella of scamorza: različica klasične scamorze, za katero je značilna krožna in ravna oblika, popolna za peko na žaru ali uživanje v naravi; … Idealna predjed, bodisi na žaru ali pečena.
