2. Postrezite pri sobni temperaturi. Iz varnostnih razlogov priporočamo, da zvitkov z jastogom ne servirate pri sobni temperaturi. Namesto tega poskušajte svoje zvitke z jastogom postreči tople ali hladne, da jih zaščitite pred rastjo bakterij.
Ali zvitek z jastogom postrežejo vroč ali hladen?
zvitki z jastogom so na voljo v dveh različicah: vroči s stopljenim maslom ali hladni z majonezo (in včasih tudi zelena). Medtem ko je hladen znan kot »tradicionalna« priprava, je zgodovina dejansko pokazala, da je bil prvi zvitek jastoga postrežen vroč z vlečenim maslom in je bil narejen v Connecticutu, ne v Maineu.
Zakaj so zvitki z jastogom postreženi hladni?
Hladne zvitke z jastogom pogosto vključujejo tudi sol iz zelene ali zelene, vendar upamo, da ne veliko drugega. "Gre bolj za dopolnjevanje okusa jastoga, ne pa le za samo poudarjanje in povečanje," je dejal Lopez-Alt. Ena od možnih strukturnih težav pri vročem zvitku jastoga je vroče maslo, ki zvitek postane vlažen.
Kakšna je razlika med zvitkom jastoga iz Mainea in zvitkom jastoga iz Connecticuta?
Rolada z jastogom iz Maine je postrežena hladna, z mesom jastoga, ki je nežno začinjena s soljo in poprom ter obložena z rahlo majonezo, včasih podkrepljeno z dodatkom drobno sesekljane zelene. … Zvitek jastogov iz Connecticuta pa vključuje vroče jastogovo meso s prelivom s toplim maslom.
Kako se imenuje topel zvitek jastoga?
Takšen je odnos privržencev v Connecticutu, ki verjamejo, da se zvitek z jastogom, postrežen topel, preprosto imenuje »zvitek z jastogom«, medtem ko zvitek jastoga postrežejo hladno, kot je po večini severovzhoda, se imenuje "slatna zvitka z jastogom". Druga ključna lastnost, ki razlikuje zvitke iz Connecticuta od zvitka Maine, je …
